聚葡萄糖(水溶性的膳食纤维) - 百度百科
聚葡萄糖(polydextrose)是一种水溶性的膳食纤维,化学式为(C6H10O5)n。为白色或类白色固体颗粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH值为2.5-7.0,无特殊味,是一种具有保健功能性的食品组分,可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。进入人体消化系统后,产生...详情
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食品添加剂 聚葡萄糖
郭全太 - 2007 - 被引:0