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芥酸(用于生产芥酸酰胺的无... - 百度百科

化学式：C9H18=C13H24O2外观：无色针状结晶

简介：芥酸（Erucic acid），无色针状结晶。极易溶于乙醚，溶于乙醇和甲醇，不溶于水。主要用于生产芥酸酰胺，也可制备...详情

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长期使用菜籽油的危害?

菜籽油中有一种脂肪酸:芥酸,长期摄入过多的芥酸,可使心肌中脂肪沉积、血管壁增厚,损害心血管功能,甚至诱发心肌炎,还可能影响生殖功能。联合国粮食及农业组织和世界卫生组织已...
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脂肪酸:芥酸 - 相关论文(共1514篇) - 百度学术

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菜籽油脂肪酸中芥酸提取浅议
被引:11
中国油脂
色谱法分析脂肪酸中芥酸的含量
被引:3
安徽科技
菜籽油脂肪酸成份及其芥酸研究的起因和现状
被引:40
安徽农业科学
脂肪酸在低芥酸菜油甘三酯中的分布模式:(R—分布)
被引:1
中国粮油学报
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【芥酸】_芥酸价格/图片/品牌_芥酸批发/厂家 - 阿里巴巴
2024年4月21日 阿里巴巴为您找到2,002条芥酸产品的图片,实时报价价格行情,交易评价,实力商家供应等信息。您还可以找,,等产品信息,找芥酸,上阿里巴巴1688批发网。

菜籽油中的芥酸又被diss了?吃了30年的我要为它正名!_过氧...
2020年6月19日 芥酸又名二十二碳-13-烯酸,是一种长碳链单不饱和脂肪酸,分子式为C22H42O2,属于Ω-9脂肪酸。由于比C18脂肪酸多4 个碳原子,其性质增加了饱和酸特征,与油酸相比溶解度小、熔点高。 芥...
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油菜籽中脂肪酸的测定
2022年12月21日 菜籽油主要含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、芥酸等脂肪酸。菜油中芥酸凝固点高，4℃便可硬化，不易被消化吸收，直接影响了营养价值。亚麻酸由于不饱和脂肪酸的含量高，...
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芥酸是什么
2021年12月13日 芥酸(英语:erucic acid,也称为油菜酸)是一种顺式Ω-9单不饱和脂肪酸(22:1ω9),在糖芥、欧洲油菜等的种子油中占一定比重。 什么是芥酸?有何安全隐忧? 食用油脂由不同的脂肪酸构成,...
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芥酸CAS#: 112-86-7

据分析,中国各种类型菜籽油脂肪酸组成的平均值为:棕榈酸2.57%、油酸15.79%、亚油酸14.57%、亚麻酸9.18%、二十碳烯酸9.41%、芥酸48.37%。油酸和亚油酸对人体有益,亚油酸有利于...

芥酸和油酸的区别-百度爱采购
2023年11月18日 一、芥酸和油酸的化学结构 芥酸和油酸都是不饱和脂肪酸,其中芥酸含有3个碳-碳双键,而油酸只含有1个碳-碳双键。这也是为什么芥酸有时被称为三碳不饱和脂肪酸,而油酸则被称为单碳不...
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听说芥酸不好?放心!中国人从古吃到今的菜籽油很健康_人民号
2020年6月11日 况且,截止到现在,我们国家层面也没有关于人吃高芥酸菜籽油有害的相关报道。 所以说,菜籽油里含有芥酸这是不争的事实,但是菜籽油并没有因此不健康。 恰恰相反,吃菜籽油好处多多。 不...
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