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【名词解释】类胡萝卜素_百度教育

包括胡萝卜素和叶黄素。胡萝卜素有αB胡萝卜素、βB胡萝卜素和γB胡萝卜素3种异构体,其中βB胡萝卜素在植物体中的含量最高。叶黄素是胡萝卜素的衍生物,其作用主要是吸收蓝紫...

类胡萝卜素(高度不饱和化合物) - 百度百科

类胡萝卜素( carotenoids)是一类重要的天然色素的总称, 普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类的黄色、橙红色或红色的色素之中。类胡萝卜素是体内维生素A的主要来源, 同时还具有抗氧化、免疫调节、抗癌、延缓衰老等功效。详情

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类胡萝卜素是什么-有来医生

类胡萝卜素是指一类化学结构与胡萝卜素相似的天然色素化合物,也被称为类胡萝卜素类化合物。 它们与胡萝卜素的区别在于分子结构中的一个或多个双键被氧化形成羰基或羟基,从而...
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类胡萝卜素
2019年4月12日 迄今, 被发现的天然类胡萝卜素已达700多种, 根据化学结构的不同可以将其分为两类, 一类是胡萝卜素(只含碳氢两种元素, 不含氧元素,如B2胡萝卜素和番茄红素), 另一类是叶黄素(有羟基...
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类胡萝卜素 | 微百科
2019年12月31日 类胡萝卜素是一组天然色素,表现出黄色,橙色,红色等。从微生物,动物,植物等中已经鉴定出超过750种类胡萝卜素。例如,西红柿,胡萝卜,火烈鸟和龙虾的颜色是由类胡萝卜素颜料着色的。类...

类胡萝卜素 - 百度文库

10页 发布时间: 2013年02月28日
应用学科:生物化学与分子生物学(一级学科);激素与维生素(二级学科)以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布 类胡萝卜素类胡萝卜素(carotenoid):不溶于水而溶于有机溶剂...

  • 类胡萝卜素的研究进展.pdf

    4.5分4页
    1类胡萝卜素概述 类胡萝卜素是一类重要的天然色素的总称，是一类呈黄色、橙色...

  • 第六章 类胡罗卜素.ppt

    4分29页
    番茄红素是有效的抗氧化剂，番茄红素是有效的抗氧化剂，通过物理或化学方式捕...
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β-胡萝卜素 - 百度百科

β-胡萝卜素（C40H56）是类胡萝卜素之一，是一种橘黄色的脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。属于天然化学物（例如胡萝卜素或类胡萝卜素）家庭的一员。它在植物中大量地存在，令水果和蔬菜拥有了饱满的黄色和橘色。纯品外观为红紫色...
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类胡萝卜素的全球视角:代谢、生物技术以及对营养和健康的...
2022年10月22日 类胡萝卜素可以与脂肪酸、糖、蛋白质或其他可以改变其物理和化学性质并影响其生物学作用的化合物相关联。此外,类胡萝卜素的氧化裂解会产生较小的分子,例如阿朴类胡萝卜素(apocarot...
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类胡萝卜素是什么意思、应该怎么翻译 - 科学技术名词 - 91...

规范用词类胡萝卜素英文翻译carotenoid 名词定义链状或环状含有8个异戊间二烯单位、四萜烯类头尾连接而成的多异戊间二烯化合物。是一类不溶于水的色素,存在于植物和有光合作...

化学常识:类胡萝卜素(carotenoid)化学中学百科知识

2018年4月7日 【类胡萝卜素】(carotenoid)一类天然色素。因能溶于脂肪中亦称脂色素。存在于植物、藻类、细菌及某些动物的血液、奶、脂肪中。黄色或深红色结晶。有较高熔点。...
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