以天然高分子为原料研究和开发新材料已成为高分子科学和材料科学的前沿领域之一.来自可再生资源的天然高分子材料的改性和应用不仅可以减少非降解塑料带来的环境污染,...
大豆蛋白质的共混改性研究 陈云 【摘要】:以天然高分子为原料研究和开发新材料已成为高分子科学和材料科学的前沿领域之一。来自可再生资源的天然高分子材料的改性和应用不仅...
其中,2006.11-2008.10 Saskatoon Research Centre, Agriculture and Agri-Food Canada, Canada. 博士后 目前主要科学研究领域和兴趣 主要从事生物材料与再生医学研究,重点研究大豆蛋白质、纤维素...
陈云，男，1969年出生，博士，博士生导师，武汉大学基础医学院生物医学工程专业教授，基础医学院院长助理，医学结构生物学研究中心主任，生物医学工程系副主任。 承担研究生《生物医学研究方法与前沿技术》、《生物医学材料》和《纳米医学》等课程的教学。详情
1.3.3 大豆蛋白质改性纤维研究进展 0201.3.4 大豆蛋白质生物材料研究进展 0211.4 大豆蛋白质材料的前景与展望 023参考文献 026第2章 大豆蛋白质的提取及大豆工业主要产品 0332.1 大豆及其化学组成...
2019年7月29日 大豆分离蛋白与肌原纤维蛋白共混体系 对其乳化性及凝胶性进行研究 结果表明经热改性的大豆分离蛋白 , 12 . 6 m2 / g , 与肌原纤维蛋白共混体系的乳化性及凝胶...
大豆蛋白质材料的加工工艺研究表明,共混采用密炼共混效果要优于二联辊,密炼时间硅烷系列改性的为5分钟,表而活性剂改性的为3分钟,密炼温度硅烷系列改性蛋白质材料的为120℃,表...
重点分析了大豆蛋白的改性、交联技术及其效应;研究了改性大豆蛋白胶黏剂的物理化学性能、流变性能、固化性能、酸化处理效应以及与其他合成树脂共混后的胶接性能;探讨了胶合工...
2017年11月6日 研究课题1)国家自然基金面上基金,“氰烯菌酯抑制小麦赤霉病菌DON毒素形成的机理研究”,2017年1月-2020年12... 【2017-11-06】 阅读全文 科研成果 科研成果1、...
凝胶性是大豆蛋白的最重要的功能性之一,通过化学改性可增强其凝胶性,促进蛋白质水合能力的增加。本论文以大豆蛋白为原料,制备出大豆蛋白凝胶,对大豆蛋白凝胶的溶胀性、质构和...
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